「鮭は生で食えない」という常識をくつがえす銀鮭の王「銀王」

今から40年以上前に日本で初めて銀鮭の養殖に成功したのがここ女川町。
当時銀鮭養殖は、試験場で唯一行なわれていただけで、事業として銀鮭を生産するノウハウはまだ確立されていませんでした。餌の配合や稚魚の選別など、改良を何度も繰り返し、難しいといわれてきた養殖手法を確立させたのです。

今では「銀鮭の父」とも呼ばれるマルキン創業者の鈴木欣一郎社長のもと、親子三代に渡って「銀王」ブランドを大切に守られています。

銀色に輝くその姿から名付けられた銀鮭。
旨味をたっぷりと含んだ上品な脂のり、艶のある身質、しっかりとした味わいが特徴的で、「生」でこそ美味しさが分かるブランド銀鮭です。